O Pastel de castanha de Marvão está nos finalistas distritais do concurso 7 Maravilhas Doces de Portugal! Queremos chegar à pré-final, mas precisamos do seu apoio, basta telefonar. O nosso número é o 760107053. Custo de cada chamada: 0,60€ + IVA. Quanto mais telefonemas, mais possibilidades temos de ganhar. Participe, assista às transmissões em direto, na RTP1, e torça pelo nosso pastel!

Apresentado a concurso pelo Município de Marvão, pela mão de Cristina Andrade (Marvão com Gosto), o pastel de castanha tem por base uma massa fina, quebradiça, em forma retangular, com um creme de castanha aveludado, muito lustroso, que inclui creme de ovos, doce de gila, açúcar, água e castanha Marvão-Portalegre DOP cozida, certificada com denominação de origem protegida desde 1996.

Este doce foi apresentado publicamente, pela primeira vez, em 2014, na XXXI Feira da Castanha, e nasceu de um desafio lançado à Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre. Criação do Chef Cristiano Louro, a missão do novo pastel é promover a castanha de Marvão e os seus produtores, através de um produto que tem o fruto como matéria-prima de base e que pode ser consumido durante o ano inteiro. Desta maneira permitindo a Marvão diferenciar-se, pela positiva, perante a imensa oferta da doçaria alentejana.