Paralelamente à 38ª edição da Festa do Castanheiro – Feira da Castanha, realiza-se, entre os dias 12 e 27 de novembro, em quinze restaurantes aderentes do concelho de Marvão, uma Quinzena Gastronómica inteiramente dedicada à castanha.
Uma iniciativa que pretende incentivar a utilização da castanha na gastronomia, motivando a sua inclusão nas ementas dos restaurantes do concelho de Marvão, um “destino gastronómico de eleição”.
Ao longo destes quinze dias, as ementas dos restaurantes marvanenses são valorizadas com pratos tão diversos como o creme de abóbora, chip’s de castanha e leite de coco, sopa de castanha com shitake, sopa de tomate com castanha e bacalhau frito, caçolinha de castanha, perna de pato com marmelo e castanhas, cação frito com risotto de castanhas, magret de codorniz com arroz de castanhas e cogumelos, entre muitos outros.
Restaurantes aderentes:
Marvão (Restaurante da Casa do Povo, Restaurante Dom Manuel, Restaurante Varanda do Alentejo, Pousada de Santa Maria e Restaurante Fago); Portagem (Restaurante J.J. Videira, Restaurante “Mil Homens”, Restaurante “O Tachinho”, Restaurante “O Sever”, Churrasqueira “Sever”; Escusa (“Café do Prado” – Petiscos da Olga); Porto da Espada (Restaurante “A Adega”); Alvarrões (Restaurante Tapada do Poejo); Santo António das Areias (Restaurante “Pau de Canela”); Beirã (Restaurante Sabores de Marvão).
Veja as ementas disponíveis nos restaurantes aderentes em:
https://bit.ly/3DW6kld
